青岛 美食综述
http://jiangmen.lvyou114.com 2006-12-23 感谢会员 punkboy 提供该信息
青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等,这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点。传统的青岛宴席有一定的讲究,常见的有“四一六”,“四二八”规格。上菜的顺序要求先冷后热,先咸后甜,每席必有鱼,没有海参不算大席。在北京吃烤肉绝对没有在青岛吃海鲜过瘾！当然吃海鲜要看季节,春季和夏季是最好的季节,绝对让你吃得再也不想吃肉。
青岛有北方特色的海鲜大席,也有山东各种特色的风味小吃。面食铺天盖地,饺子热气沸腾。北方美食口味厚重,需要良好的消化能力。真是名厨云集,山珍海味集中,又有誉满海内外的青岛啤酒和崂山矿泉佐餐。
在小吃街可领略青岛地方风味小吃,这里有大饭店里难得的乐趣。“劈柴院”位于中山路、河北路之间的江宁路,是青岛最有蜜柑内的小吃街。今年来又兴起了大麦岛海鲜街、云霄路中苑美食街、汇泉小吃街、双星大吃街、泰山路烧烤街、长安食街等,荟萃八方风味,成为美食家的天堂。
